春季药粥

　　春季阳气生发，万物萌生。此时食用药粥，即利消化吸收，又能祛病延年。
　　红枣粥：取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，此粥性味平和，能养血安神，尤适宜于久病体虚，脾胃功能薄弱者服食，此外对美容护肤者也有益处。
　　首乌粥：将何首乌30克放入吵锅内，加水适量，用中火煎煮，然后去渣，取浓汁。将洗净的粳米100克、大枣3枚、冰糖适量放入锅中，加浓汁、清水适量，同煮为粥。此粥可应用于肝肾不足、头晕耳鸣、头发早白、贫血、神经衰弱、高血脂、便秘等，老年人食用此粥对防治心血管系统疾病很有作用。
　　山药粥：将山药50克切成薄片、粳米150克淘洗干净，后放入锅内加水适量同煮为粥，早晚餐用（不宜过饱），非常适用于脾虚腹泻、慢性久痢，虚劳咳嗽、食少体倦，以及老年性糖尿病、慢性肾炎等肺脾肾不足的病症。
　　萝卜粳米粥：先针白萝卜250克洗净切成小块、粳米100克淘洗干净后放入锅内，加适量水，同时将萝卜块也放入锅内同煮为粥，早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味较多，而消化能力较弱者，均可辅食此粥。